Une poire pour chaque occasion

Je vous propose des variétés anciennes de poiriers, adaptées à la culture en altitude. Les variétés sont classées en fonction de leur date de maturité et de consommation.
Ainsi on trouve en premier, les poires d’été qui arrivent à maturité en fin d’été principalement et qui se conservent quelques semaines, elles sont à consommer rapidement ou à transformer.
Ensuite, les poires d’automne qui se récoltent en septembre-octobre et se conservent jusqu’à un mois à la cave (+3°C à 7°C). Il est possible de cueillir des fruits avant maturité et de les conserver au frigo pour prolonger la période de récolte.
Puis, il y a les poires à cuire, traditionnellement utilisées en confiserie et qui donnent de délicieuses confitures.
Pour finir, les poires de garde dont les fruits demandent à être affinés en cave, ces poires vont changer de couleur et le goût sera plus savoureux après affinage, elles peuvent se consommer à partir de janvier et se conserver jusqu’au mois d’avril pour certaines.

Et n’oubliez pas le poirier pollinisateur !

En effet, le poirier est autostérile, c’est-à-dire qu’il a besoin d’une autre variété de poirier fleurissant au même moment (pollinisation croisée) pour fructifier correctement. Si vos voisins ont des poiriers ou que des poiriers sauvages sont présents dans l’environnement proche cela peut être suffisant. Sinon, vous trouverez les indications dans les descriptions détaillées à la rubrique « pollinisateur ».

Choisir un porte-greffe adapté

Franc (Pyrus communis) : Ce porte-greffe donne un arbre de grande vigueur, de 4 à 8 m, dont la durée de vie peut aller jusqu’à 100 ans ! La mise à fruit est plus tardive que sur cognassier et peut mettre 6 ans. Il est adapté à tout type de sol.

Cognassier de Provence (Cydonia oblonga ‘Provence’) : Donne un arbre de moyenne vigueur, de 2 à 4m. La mise à fruit est rapide, 2 ou 3 ans. Il résiste bien à la sécheresse et supporte les sols calcaires.

Une poire pour chaque occasion

Je vous propose des variétés anciennes de poiriers, adaptées à la culture en altitude. Les variétés sont classées en fonction de leur date de maturité et de consommation.
Ainsi on trouve en premier, les poires d’été qui arrivent à maturité en fin d’été principalement et qui se conservent quelques semaines, elles sont à consommer rapidement ou à transformer.
Ensuite, les poires d’automne qui se récoltent en septembre-octobre et se conservent jusqu’à un mois à la cave (+3°C à 7°C). Il est possible de cueillir des fruits avant maturité et de les conserver au frigo pour prolonger la période de récolte.
Puis, il y a les poires à cuire, traditionnellement utilisées en confiserie et qui donnent de délicieuses confitures.
Pour finir, les poires de garde dont les fruits demandent à être affinés en cave, ces poires vont changer de couleur et le goût sera plus savoureux après affinage, elles peuvent se consommer à partir de janvier et se conserver jusqu’au mois d’avril pour certaines.

Et n’oubliez pas le poirier pollinisateur !

En effet, le poirier est autostérile, c’est-à-dire qu’il a besoin d’une autre variété de poirier fleurissant au même moment (pollinisation croisée) pour fructifier correctement. Si vos voisins ont des poiriers ou que des poiriers sauvages sont présents dans l’environnement proche cela peut être suffisant. Sinon, vous trouverez les indications dans les descriptions détaillées à la rubrique « pollinisateur ».

Choisir un porte-greffe adapté

Franc (Pyrus communis) : Ce porte-greffe donne un arbre de grande vigueur, de 4 à 8 m, dont la durée de vie peut aller jusqu’à 100 ans ! La mise à fruit est plus tardive que sur cognassier et peut mettre 6 ans. Il est adapté à tout type de sol.

Cognassier de Provence (Cydonia oblonga ‘Provence’) : Donne un arbre de moyenne vigueur, de 2 à 4m. La mise à fruit est rapide, 2 ou 3 ans. Il résiste bien à la sécheresse et supporte les sols calcaires.

Une poire pour chaque occasion

Je vous propose des variétés anciennes de poiriers, adaptées à la culture en altitude. Les variétés sont classées en fonction de leur date de maturité et de consommation.
Ainsi on trouve en premier, les poires d’été qui arrivent à maturité en fin d’été principalement et qui se conservent quelques semaines, elles sont à consommer rapidement ou à transformer.
Ensuite, les poires d’automne qui se récoltent en septembre-octobre et se conservent jusqu’à un mois à la cave (+3°C à 7°C). Il est possible de cueillir des fruits avant maturité et de les conserver au frigo pour prolonger la période de récolte.
Puis, il y a les poires à cuire, traditionnellement utilisées en confiserie et qui donnent de délicieuses confitures.
Pour finir, les poires de garde dont les fruits demandent à être affinés en cave, ces poires vont changer de couleur et le goût sera plus savoureux après affinage, elles peuvent se consommer à partir de janvier et se conserver jusqu’au mois d’avril pour certaines.

Et n’oubliez pas le poirier pollinisateur !

En effet, le poirier est autostérile, c’est-à-dire qu’il a besoin d’une autre variété de poirier fleurissant au même moment (pollinisation croisée) pour fructifier correctement. Si vos voisins ont des poiriers ou que des poiriers sauvages sont présents dans l’environnement proche cela peut être suffisant. Sinon, vous trouverez les indications dans les descriptions détaillées à la rubrique « pollinisateur ».

Choisir un porte-greffe adapté

Franc (Pyrus communis) : Ce porte-greffe donne un arbre de grande vigueur, de 4 à 8 m, dont la durée de vie peut aller jusqu’à 100 ans ! La mise à fruit est plus tardive que sur cognassier et peut mettre 6 ans. Il est adapté à tout type de sol.

Cognassier de Provence (Cydonia oblonga ‘Provence’) : Donne un arbre de moyenne vigueur, de 2 à 4m. La mise à fruit est rapide, 2 ou 3 ans. Il résiste bien à la sécheresse et supporte les sols calcaires.